Truite Arc-en-ciel au comté en papillote

Apprendre à cuisiner la truite arc-en-ciel au comté en papillote

Pour 6 personnes ♥

Ingrédients :

• 6 truites rose
• 18 cl de vin blanc Sec
• 130gr de Comté
• 1 branche de fenouil
• 1 citron
• poivre et sel

Commencez par tailler 12 lamelles d’environ 1 cm d’épaisseur de Comté.

Faire préchauffer le four à th. 6 /7.

Faites pocher les tomates, pelez puis coupez les.

Sortez 6 feuilles de papier aluminium.

Posez un morceau de fenouil sur chaque puis déposez la truite sur le papier.

Formez des barquettes et posez le tout sur un plat allant au four.

Coupez une tranche de citron et frottez les chairs puis salez et poivrez l’intérieur du poisson.

Introduisez une lamelle de fromage dans la truite et une par dessus puis arrosez de vin blanc.

Mettez 1/2 tomate pelée et refermez la papillote.

Glissez le tout dans le four, puis laissez cuire à four chaud pendant 20 minutes.

Disposez les truites dans des assiettes et bon appétit.